Champagne Joffrey

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L'Automne

L'Automne Septembre, le mois le plus important pour le vigneron. Les vendanges commencent, le long travail porte ses fruits. 

En Octobre les vendanges se prolongent parfois, en fonction des années. Le vigneron est ensuite occupé dans le chai. 

Il faut anticiper l'hiver, c'est pourquoi en Novembre il faut protéger les vignes du gel.