Le Printemps

En Mars, nous continuons de tailler les vignes. 
Les bourgeons apparaissent timidement, le débourrement commence. 

Durant Avril la vigne continue son réveil, les bourgeons s'ouvrent de plus en plus, et les petites feuilles apparaissent. La taille est finie nous passons ensuite au palissage, ce travail consiste à maintenir les sarments avec du fil de fer. 

Enfin en Mai, la floraison arrive, les petites fleurs apparaissent. C'est également le moment de protéger la vigne contre les maladies et les parasites.